冻梨，是本溪明山区主要冬天水果之一，由花盖梨，秋白梨，白梨，尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。本溪冻梨介绍一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成...

冻梨，是本溪明山区主要冬天水果之一，由花盖梨，秋白梨，白梨，尖巴梨冰冻而成，食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。

本溪冻梨介绍

一般是由花盖梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰冻而成（延边区域是由“苹果梨”冰冻而成），食用时，将冻梨置凉水中浸泡，待化透后捞出可食，化透的冻梨，甜软多汁，清凉爽口，饭余酒后，吃上几只，颇为惬意。

吃冻梨时要有耐性的，好似心急吃不了热豆腐一样，若心急也一样也品不出冻梨味。假如梨子们没被化开，咬在嘴里的那块梨便象是块冰一样的了，在嘴里含更不是，咽更不是，嚼更不是，吐更不是。吃冻梨要小口小口地咬，细细地品，慢慢地咽，如此即能感觉到那冻梨的脆，又能尝到它的鲜。可不可以吃太多哟，要不然只能象吃冻棍那样了。

特点

能耐住这份凉的人，一直会啃个没完，而啃到后面，伴随梨的慢慢解冻，越吃越暖和。还有一种食用方法就是，把几个冻梨放在水盆里化冻，东北人把“化冻”叫成“缓”。冻梨“缓”的时候，常常是周围结出了一圈冰包围着梨，然后几个梨周围的冰冻到了一块，成了个整体，要缓就要缓透了，才美味，捏碎包围着的冰，冻梨已经软了。咬上一口，冰凉清甜的汁顺着口腔流入，然后顺着第一口的痕迹，吸里面的汁，每一口都那样甜丝丝，冰冰凉的。吸干了冻梨的精华，整个干瘪了的梨肉没了水分，就不如何美味了，对于爱好饮酒的人来讲，酒后可以吃上个冻梨，既解酒，又助消化。

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