熏拉丝熏拉丝是朱家角的特点小吃，指把一种动物熏干腌渍后的熟食。色泽金黄、肉质细嫩、口味独特、味道鲜美。做熏拉丝的材料是蟾蜍，俗名“癞蛤蟆”、上海话名“啦嘎不”。这类面貌丑陋、聚集田沟、肚里有肉虫、背上有脓包的蛤蟆，经过去头扒皮、酱料腌渍、烟...

熏拉丝